Ilse Grünbaum de Münzer Z´L nasceu em 11 de agosto de 1921, na cidade de Breslau, na Silésia, região atualmente pertencente à Polônia, embora, na época anterior à Segunda Guerra Mundial, à Alemanha.

Ela fez a escola primária e secundária em Breslau. Posteriormente, estudou costura e alfaiataria e, no final dos anos 1930, emigrou para o Chile ainda criança. Ele fez isso com seus pais Ernst Grünbaum e Ida Rosenthal.

Pouco depois, aos 20 anos, Ilse inaugurou em Santiago do Chile sua oficina de blusas Florette, que, com o tempo, se tornaria uma fábrica reconhecida em todo o país pela qualidade de suas peças.

Em 1955, Ilse casou-se com Herbert Münzer, um empresário judeu alemão que chegara ao Chile em 1937, três anos antes dos Grümbaums.

Ilse também era filantropa. Na década de 1970, ele ajudou os filhos dos trabalhadores da empresa Virutex Ilko e apoiou as atividades da Fundação Herbert Münzer, o Rotary Club de Las Condes, Wizo Chile, a comunidade NBI e Keren Hayesod.

Sua generosidade sempre foi fonte de inspiração para muitos, principalmente para seus dois filhos, Tomás e Roberto.

Ele morreu em Santiago do Chile em 2013.