Receitas para Pesaj
Receitas para Pesaj
Kneidalaj: bolinhos de farinha de matzo
Ingredientes
1 xícara de farinha de matzo
1 ovo
1/2 xícara de refrigerante ou água morna
1 cebola pequena refogada com 1/4 xícara de óleo
Sal e pimenta a gosto
Frango ou caldo de vegetais
Preparação
1- Misture o ovo com o refrigerante, acrescente a farinha com a cebola salteada e tempere.
2- Deixe repousar 1 hora
3- Por colheradas, forme as almôndegas com as mãos molhadas, ferva no caldo por cerca de 20 minutos e sirva em um prato fundo com a sopa.
Opcional: essas almôndegas menores podem ser servidas com molho de tomate.
Kneidalaj: bolinhos de farinha de matzo
Ingredientes
1 xícara de farinha de matzo
1 ovo
1/2 xícara de refrigerante ou água morna
1 cebola pequena refogada com 1/4 xícara de óleo
Sal e pimenta a gosto
Frango ou caldo de vegetais
Preparação
1- Misture o ovo com o refrigerante, acrescente a farinha com a cebola salteada e tempere.
2- Deixe repousar 1 hora
3- Por colheradas, forme as almôndegas com as mãos molhadas, ferva no caldo por cerca de 20 minutos e sirva em um prato fundo com a sopa.
Opcional: essas almôndegas menores podem ser servidas com molho de tomate.
Leicaj by matzemeil
Ingredientes
6 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de matzemeil
1/4 xícara de óleo
nozes
raspas de limão
Preparação
1- Bata as claras em neve, junte o açúcar e as gemas, o azeite.
2- Incorpore a farinha de matzemeil processada para torná-la mais fina e por último as nozes e as raspas de limão.
3- Cozinhe em uma forma untada com óleo em forno moderado até verificar se está cozido.
Leicaj de matzemeil
Ingredientes
6 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de matzemeil
1/4 xícara de óleo
nozes
raspas de limão
Preparação
1- Bata as claras em neve, junte o açúcar e as gemas, o azeite.
2- Incorpore a farinha de matzemeil processada para torná-la mais fina e por último as nozes e as raspas de limão.
3- Cozinhe em uma forma untada com óleo em forno moderado até verificar se está cozido.
Donar:
Agradecemos la colaboración de Alejandro Bloch, Mónica Bloch, Evelyn “Ms. Eve” Goldfinger, Gastón Bogomolni, Saúl Borowsky, Ari Burstein, Norman Cohen Falah, Aliza Eskenazi, Pablo Gabe, Leandro Galanternik, Alejandro Giudice, Sebastián Grimberg, Marcela Guralnik, Jonathan Kohan, Fernando Lapiduz, Tomás Münzer, Judith Nowominski, Joaquín Mirkin, Ana Metallino, Giselle Odiz, Claudio Pincus, Patricia Plesel, Claudio Pszemiarower, Eliana Mizrahi, Elías Rosemberg, Jonathan Sacks, Ariel Stofenmacher, Federico Surijón, Meir Szames, Dafna Telezón, Fernanda Tomchinsky, Roberto Volpe, Horacio Sherem, Diego Vovchuk y Ernesto Yattah.
También agradecemos a las siguientes organizaciones: Pincus Centre for Innovation in Education, Rabbinical Assembly, Jewish Theological Seminary, Hartman Institute, Proyecto 929, Comunidad Nueva Bnei Israel, Tali y Hadar Institute.
Con el apoyo de Masorti AmLat y Masorti Olami.