Los niños no deben abandonar su estudio en lo absoluto, salvo al final del día en las vísperas de Shabat y en las vísperas de Iom Tov (Shuljan Aruj, Iore Dea, 245:12)

¿Feriados? ¿Vacaciones? ¿Fines de semana? El estudio es un mandamiento religioso y uno de los pilares del judaísmo y es por eso que según los sabios establecieron que se debe aprovechar cada momento para que los niños estudien. Se debe intentar por todos los medios que los más jóvenes no pierdan días de clase ni se ausenten del colegio. Según el calendario judío entre los Shabatot y los Iemei Tov (días festivos) más de 1/5 del calendario es técnicamente feriado, días que las escuelas están cerradas y no se trabaja. Los otros 4/5 del año los niños deben ir a la escuela sin excepciones, no existían para los sabios otros feriados, vacaciones de invierno o de verano, fines de semana o feriados puentes. La única excepción son las vísperas de Shabat y Iom Tov que como todos se deben preparar y ayudar para que la comida y la casa estén en orden para recibir la festividad, los niños aquellos días iban solamente hasta el mediodía a la escuela y luego regresaban a sus hogares para ayudar en el hogar.

Fuente: https://he.wikisource.org/wiki/שולחן_ערוך_יורה_דעה_רמה